Zupa cytrynowo-limonowa
Napisane przez: Krystian Nowak
Stanowisko autora: Redaktor naczelny bloga
Data dodania artykułu: 2011-07-04 22:54:10
Kategoria: Kulinaria / Gotowanie
Zarówno cytryna jak i limona są w kuchnie bardzo cenione i szeroko wykorzystywane. Począwszy od doprawiania wody mineralnej, po wykorzystanie do przyrządzania drinków, poprzez ciasta, potrawy, a kończąc na konserwacji owoców, aby nie ciemniały, a tym samym lepiej wyglądały na naszym stole. Bardzo dobrym rozwiązaniem na rodzinny, świąteczny posiłek, jest zupa cytrynowo – limonowa z dodatkiem kurczaka. Jego delikatny smak nie zmieni smaku potrawy, ale sprawi, że będzie ona smaczniejsza, ale równocześnie dietetyczna. No owym kurczaku gotujemy na początku rosół, oczywiście z dodatkiem włoszczyzny i cebuli, aby smak był pełniejszy. Nie zaszkodzi też odrobina soli i ziół. Po około 50 minutach gotowania na niewielkim ogniu uzyskamy smaczny rosół.
nieruchomości w Warszawie | catering w warszawie | wyposażenie dla gastronomii |Mięso powinniśmy po ugotowaniu podzielić na niewielkie kawałki, natomiast wywar przecedzić. Po ponownym zagotowaniu możemy dodać do rosołu ryż i gotować, aż będzie miękki. Wrzucamy mięso i posiadamy podstawę naszej potrawy. Do tak przygotowanej cieczy należy dodać śmietanę, sok z cytryny i doprawić wedle potrzeby. Można stosować zarówno przyprawy znane wszystkim takie jak pieprz i sól, jak i kolendrę i skórkę z limonki. Potrawa na pewno zasmakuje starszym gościom, ale również naszym dzieciom. Dzieci bardzo cenią potrawy owocowe, które bardziej kojarzą się ze smacznym deserem, niż z znienawidzonymi często warzywami. Do gotowania zup, szczególnie takich na zimno, można wykorzystywać różnorodne owoce, które w okresie letnim pojawiają się na straganach i w naszych przydomowych ogródkach.
Wszyscy zapewne dobrze wiemy jak wspaniałym podarunkiem dla bliskiej osoby może być solidnie przygotowany posiłek. Większość z nas doskonale wie również, że samo gotowanie potrafi sprawić niewiarygodną przyjemność. Warto jednak wiedzieć jak gotować zdrowo i smacznie. Przygotowaliśmy tą stronę z myślą o wszystkich, którzy chcą zmienić przyzwyczajenia żywieniowe swoje i swojej rodziny. Dzięki naszym artykułom dowiesz się jak przyprawiać swoje potrawy i modyfikować ich smaki bez niezdrowych dodatków, których pełno obecnie na sklepowych półkach. Nasz niezbędnik kucharza przyda się zarówno wprawionym kucharzom jak i początkującym, którzy o łączeniu smaków i tworzeniu dań wiedzą jeszcze niewiele. Teksty na tej stronie, powinny się stać inspiracją dla wszystkich, ponieważ każdy z nas powinien starać się jeść i gotować jak najzdrowiej i przede wszystkim bardzo różnorodnie.